Da oggi lo shop Cantina Di Ruscio si arricchisce di una nuova offerta, il nostro amato Pecorino ad un prezzo imperdibile! Tutto nasce da un vitigno chiamato Pecorino, autoctono del piceno, chiamato così perchè la zona di coltivazione era dedicata alla pastorizia. Come molti vitigni italiani, anche il Pecorino ha rischiato di scomparire per via della sua scarsa produttività, che però al tempo stesso regala al vino caratteristiche uniche. Anche se il disciplinare prevede un 85% di uva Pecorino, noi lo abbiamo vinificato in purezza (100%) per far assaporare al meglio tutte le caratteristiche uniche che questa uva può offrire. Il Pecorino infatti, viene descritto come “un Rosso vestito di Bianco” per la sua struttura decisa che consente anche abbinamenti culinari con arrosti o fritture di carne oltre che a tutte le pietanze di pesce che questo territorio ci offre. La riscoperta del vitigno e successivamente del vino è stata una scommessa vinta dai produttori piceni che credendo fermamente nel potenziale di questa zona, che prima hanno fatto conoscere il Pecorino a livello locale, poi nazionale e mondiale, quindi non vi resta che assaggiarlo…

Salute a Tutti!