Dal mio piccolo punto di osservazione, il mio shop on line, si sta verificando una cosa al quanto inaspettata ma pur sempre gradita, circa il 75% delle vendite riguarda il vino sfuso nelle sue forme proposte cioè in PET e Bag in Box. Come mai questo boom di vino sfuso?

I motivi possono essere molteplici, facendo una ricerca su internet sono poche le aziende che hanno un vero e proprio shop on line e ancor meno quelle che vendono vino sfuso, dall’altra parte c’è sempre un maggior numero di persone che sono alla perenne ricerca del produttore di nicchia, dell’azienda a carattere familiare, l’enoturismo è una realtà e quindi perchè non fare enoturismo via web? Proprio questa curiosità di provare vino da varie zone italiane, nel nostro caso la Passerina, magari con il rivoluzionario e pratico Bag in Box, consente di soddisfare la voglia di novità a prezzi contenuti, infatti la crisi economica spinge sempre più famiglie a contenere le spese, quindi comprare direttamente dal produttore garantisce prezzi contenuti (si parla di 1 €/Lt per il Vino Bianco, Rosso e Rosato) e la qualità elevata.

Poi ci sono i veri e propri appassionati, che magari ricordando il nonno, creano un vero e proprio rito dell’imbottigliamento fatto in casa, comprare una dama da 5/10 litri e poi imbottigliarselo da soli, inventare qualche taglio, conservare le bottiglie con cura e crearsi la propria collezione senza spendere un capitale. Poi c’è da dire che l’evoluzione delle tecniche di lavorazione dell’uva e del mosto, l’introduzione del freddo in cantina ha portato ad un innalzamento della qualità generale del vino, questo comporta che anche il vino sfuso sia di ottima qualità, poi non tutte le cantine hanno una rete commerciale che permette loro di vendere molte bottiglie quindi capita sempre più spesso di trovare dell’ottimo vino da bottiglia venduto sfuso.

Quindi non vi armate di preconcetti, che sia in bottiglia o sfuso l’importante è che sia Cantina Di Ruscio! 😉