Marche IGT Rosso
Uve impiegate: Montepulciano 50%, Cabernet Sauvignon 50%.
Terreni di produzione: di medio impasto ricchi di scheletro.
Lavorazione: dopo la raccolta manuale le uve vengono diraspate, pigiate ed inviate nei fermentini dove rimangono in fermentazione per circa 20 giorni, segue la svinatura.
Affinamento: fermentazione malolattica nelle barrique dove il vino rimane per 6 mesi, per poi ultimare l’affinamento in bottiglia per ulteriori 4 mesi prima della commercializzazione.
Accostamenti gastronomici: va consumato con arrosti, grigliate di carni importanti, salumi e formaggi di lunga stagionatura, ottimo abbinamento con la tagliata marchigiana.
Temperatura di servizio: 18 - 19 °C
Special wine closure: chiusura brevettata ARDEA SEAL scopri di più sul sito
Contiene Solfiti
Marche IGT Rosso